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《南方有書.20》我們都有一部家族史

《南方有書.20》我們都有一部家族史

幾個月前在書店看書,
翻到這段文字....

我承認:我是為了這一段文字,
把書買回家的:
「送阿珊去音樂班學琴,
坐在教室外讀書等她。
我可以清楚感覺她對我特別放心、信任。
每次太太送她去學琴,
都是送到以後,
先去忙別的事情,
下課時再來接人。
女兒知道我會一直在門口等她出來.....

我想起兩個月前出差,
回台北直接就到音樂教室接她,
那時媽媽剛好還未到,
阿珊走出教室看到爸爸,
露出喜出望外的笑容,
並用她的小拳頭親暱地捶我。
我這輩子大概都會把那笑容拿出來回味。
那笑容裡有一種力量,
一種燦爛的光,
令人喜悅、平靜。」
—-節錄自焦桐《為小情人做早餐》

我想起自己和身邊的許多女性朋友
年輕時,
蠟燭兩頭燒,
來匆匆、去匆匆,
為了一個時間的夾縫,
可以多做一點事,
就是衝啊,衝,
然後,在孩子補習下課前衝回來,
把小孩接到手。

孩子們知道媽媽忙,
也不會說什麼抱怨的話,
但是認真想一想,
我們錯過的日子,
是可以好好坐下來讀一本書的,
許多許多「兩個小時」。

《為小情人做早餐》表面上是介紹一道道家常的佳餚,
但,書中真正想說的是:
無可取代的親情。

年過甲子的老爸爸焦桐,
鉅細靡遺地記錄兩個女兒的成長歲月,
字裡行間,都是平常事物,
卻都感人至深。
做一道菜,只是每段往事回憶中的小插曲。
這本書與其說是食譜,
倒不如說是一本「家族史」。

我很喜歡看焦桐記錄哪些令人莞爾的生活小節:
他提到一個教徒每天在新生南路、信義路口宣揚神愛世人的教義時,
都會以「從美國回來給大家報佳音」開場。他說:
幾十年來我們總是聽人強調或故意提起「從美國回來」,好像見識和閱歷因此高人ㄧ等.....
我在辦公室被這宗教狂熱搞得心煩意亂....

不愛評論世事的他,
難得此言,
讓人拍案不絕。

看了這本書,
我時常像中樂透一樣,
揀了一個小亮點,
讓人歡欣不已。 
比如:
「看到女兒的笑容,
日子美好得像一盤甘甜的高麗菜。
高麗菜所含的硼,
能促進雌激素作用,
並增強維生素D的作用,
可抑制體內鈣質流失....」

讀完這段後,
我有好一陣子,
每次去市場,
都會下意識的走到菜攤,說:
「老闆,請來半顆高麗菜...」

讀這本書中的一家人,
從孩子出生、就學、青春期、出國留學,
我好像也複習了我當年走來的點滴,
回憶深刻而難以釋懷,
尤其是當我讀到焦桐記錄妻子最後一次吃他煮的佛跳牆,
最後一次吃義大利麵,
在他的懷中逝去時,
他抱著妻子忍不住痛哭,
幾個月後,他與女兒因想念相擁而泣,
筆下悲言淡淡,
但是真切的人間情愛啊!

我一個人在書房裡翻看文字
也跟著哭好久....

焦桐另有一本《蔬果記》
我也很推薦,
從當時、當令、當季的飲食做起,
一飲一食,
既是親情,
也是體現配天地而行的養生之道,
有興趣可以翻翻喔。

《書摘》
1.
常聽人說,女兒是父親前世的情人;我更覺得,她們是我心靈磁場的指針。為小情人做早餐,用早餐書寫父女的生活故事,重建一部家庭史。
―― 焦桐
2.
韋斯特說:
油炸是危險任務,
油脂不穩定,
就像脾氣陰晴難定的暴躁情人,
隨時會遭到灼傷。
3.
「女兒這麼漂亮,你一定很擔心吧?」
「是,從她出生那天起,我就充滿憂患意識。」
4.
干貝很鮮美,很敏感,
很像年華般容易老去,
不能加熱過久,
否則肉質柴矣!
5.
當腐腥的鯷魚邂逅了新鮮度逐漸老去的草魚,
兩者產生微妙的張力,
鯷魚被麻油草魚、蔥花轉化成腐香,腥香;
草魚從鯷魚身上得到了智慧般,
鮮度忽然向上飆升。
6.
松露最迷惑人心的是氣味,
那氣味極具滲透力,
只要小小ㄧ塊就足以提升整盤菜餚的滋味。
彼得.梅爾(Peter Mayle)提醒:
雖然香氣襲人,
松露卻啓示我們再怎麼美的事物皆不可放縱:
「只需要輕嗅一下就夠了,
若是吸得重一點就過頭了,
反而顯得又濃又臭的氣味,
令人食慾全無。」



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