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《俳句三人組的旅行.10》梅の庵的飲食美學

《俳句三人組的旅行.10》梅の庵的飲食美學

梅の庵在草津車站附近,
豆腐料理是極品。
這個小店,
對於飲食,是用美學實踐的。

隨著季節變化,
秋冬與春夏都有不同料理。
去年歲暮來時,
與日籍友人來此,
對於這家店的腐衣鍋念念不忘,
夏天再來,
菜單全部更新了,
但是,豆腐美食依然是極品。

梅の庵的料理,
會出示季節性的菜單,
說明料理的品項,
繪有紫藤的繪頁,
優雅地宣告:夏天來了。

我們指著牆面上新換的寫意水墨:茄子,
說:好看!
店家笑著說:
「此刻的茄子,
最是清甜好吃。」
然後教我們ㄧ句俚語:
「這個季節的茄子,
好吃到....不能給媳婦吃呢!」
(值得藏私的好口感,
讓不敢吃茄子的我,
也破戒了。)

梅の庵另一妙事是:
可以ㄧ邊享用晚餐,
ㄧ邊欣賞琵琶湖與比叡山的落日。

只見霞色入眼,
彷彿滿室都生香了。

「梅が香に
のつと日の出る
山路かな」
(松尾芭蕉」
譯意:
梅花綻清香,
倏忽一輪朗日出,
光照山路間。

梅花的香氣,
彷彿是一種指引,
在暗夜山路上讓人遇見清明、朗亮,
充滿嶄新的希望。

花色,如此,
梅の庵的美食,亦是。



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