撰文：王美霞/攝影：方姿文

這個下午，我們走入了辛永清
「安，而閑」的美麗時光裡。



「日常生活中無論多麼微小的人事物，
當中都有寶物。
而無論什麼時代，
只要用心尋找，
必能找到這份寶物。」
辛永清在《安閑園的食桌》裡
以一道道美食寫出人的故事，
寫出生活態度的敬謹與慎重，
也寫出那個年代裡，
人與人之間溫婉相處的美學。
她在書中說：「我之所以想將我對台灣的風俗、
飲食生活的經驗記錄下來，
是因為我知道就連在台灣，
這些也漸漸消失了。」
《府城的美味時光》裡將1930年代到1950年代
台南的飲食文化與生活禮儀，
描述得異常生動，
因為這樣，當我們捧讀其中的文字時，
彷彿也走入一個思慕微微年代裡。

《府城的美味時光》的讀書會是「十八卯」第一個讀書會，
感謝與會的朋友讓這本書的共讀經驗中充滿多元交流的訊息，
施懿琳教授以謝國興《府城紳士：辛文炳和他的志業》為例，
闡釋男性政治敘述，
以及女性細膩家常的書寫中，
充滿一切大不同的思維，
十分耐人尋味。
高美華教授從辛家食物的烹調及家規培養，
談到那個年代中教養兒女的可貴堅持，
褚晴暉館長談到南北飲食大不同的感受，
他提及小時候捕龍蝦的經驗，
和葉大哥吃石斑魚的際遇相互輝映，
惹得大家笑翻天！
乃彰以中日文的雙語閱讀，
比較文字迻譯的歧異性，
發現許多值得深究的問題。
美鈴來自佳里，
對興南客運印象深刻，
以營運的精神看辛家飯桌及日常生活教養， 
自見難得的觀察。
慶蔭的父親是興南客運的員工，
她說起長輩眼中的辛家，
別有不為人知的一面。
定璿、珮娟以帶領高中營隊的經驗來談這本書，
一語見的說出書中飲食教育的可貴。
尤美老師從曾文區風塵僕僕趕來，
閱讀這本書的清新感，
讓她充滿了許愉悅的分享。
貴美和幾位成大博物館的志工，
從飲食的飯桌喚起小時候的記憶。
采瑩說身為府城兒女，
在台北讀書時，
連煮湯圓都會有一份家鄉味的固執呢！
佩珍談起她涉獵文學的初體驗，
貞吟娓娓道來自己索讀這本書的心路歷程，
真的很令人感動。
智惠說起他小時候在大宅院裡，
看到和書中「惠姑」一樣偉大的女性，
那份寬宏大度的雅量，
是讓她至今仍十分感佩的…。

這個下午，
因為這本可愛的書，
我們有了和暖輕婉的話題。
葉東泰大哥說：感謝女性的那枝細膩的筆，
讓我們的人生不會是黑白的。

至於我，最想說的心得是：
在這本書中辛永清提到
「在安閑園，任何時刻客人想用餐，
就算是佣人的朋友，
也能馬上端出熱騰騰的美食。
可見安閑園不但人力物力富裕，
還充滿待客熱誠。」
辛家是否家大業大，並不重要，
重要的是席開流水飯桌，
連吃十個小時，那份供養之心。
生命走到如今的年歲，
我漸漸悟得人生最善意的回報是：
學會對別人慷慨！.
就像奇士勞斯基在「紅、藍、白」三色電影裡想說的旨意：
「人生苦短，人要學會彼此相愛。」
府城美味時光之所以可安，可閑，
全在那一份待客的慷慨熱誠之心。