◎【文學與音樂的對話】《冬天的詩與歌》11/14(二)14:00-16:00十八卯茶屋

2015年1月25日 星期日

【府城人文風華】紅印



紅印,是普洱茶的上乘之品,
老茶紅印,入口有陳倉形成的蔘氣,
經水沖泡十次以上,
仍覺香韵無窮,
入喉甘甜潤溫
是十分神奇的茶品。



今天在索卡藝術中心,
有一群外地來的古董收藏家,
賞茶亦賞器,
茶是陳年甕藏的精華,
器物,個個是老件。
逸茗軒的盧敏華老師帶領學生佈席,
索卡藝術中心及盧老師提供多款老件,
讓古董與老茶對話。

茶席與賞器的主題是:揀寒,
盧老師陳佈「松、竹、梅」三席,
歲寒三友,凌霜雪而勁直蒼翠,
與「揀寒」的主題相扣。
因此,我為此次茶席撰寫茶帖文案如下:
揀寒,是臨水濯纓的身姿,
人品如茶,
品茗事茶亦有揀寒之高雅。
掬一心二葉的茶香,
捧陳年典藏的濃釅,
是日月的精華,
在歲時的醞釀裡 ,
如松,凌霜雪彌青,
如梅,冰清暗香來,
如竹,耿耿勁節在,
佈席奉茶,
敬邀一室馨香的緣喜。」

主泡紅印這席,
讓我學習許多智識,
年事已長卻能藉習茶讓心靈增長寧靜與知識,
是值得珍惜的福份。

沖泡紅印的茶壺,
據考是清朝時期的紫砂壺,
杯蓋緣口早已消磨而無法輕易持握,
練習許多次,燙手與炙痛在所難免,
及到正式司茶的前一晚,
我才悟出與這隻茶壺相處的模式:
原來這壺,是慢燉的個性,
倒水時,要先持壺靜止一、二秒,
然後才徐徐出水,
一旦吐水出嘴,
更要慢心緩性傾倒,
才能讓茶水順流形成優美弧線。

學會和一只古茶壺說話,
是我這一次學習司茶時,
最有收穫的心得。

習茶,是修身之事,
品茶,是悅身之事,
今日紅印之品,難得一次好緣份!